家庭版爆米花

家庭版爆米花的做法与步骤

1. 1.

   称量好玉米粒，先清洗干净。

2. 2.

   沥好水的玉米粒先置于锅中小火翻炒烘干。

3. 3.

   再将椰子油/黄油加入锅中，中火翻炒。

4. 4.

   当有玉米粒受热爆裂后盖上锅盖，端起锅摇晃，反复操作此动作。

5. 5.

   当爆裂的玉米声逐渐变小后关火，盛出。

6. 6.

   将水和糖加入锅中，先搅拌几下，再开中小火慢慢加热，加热过程中不要搅拌。

7. 7.

   加热过程中糖水会不断地冒泡泡，直到变成琥珀色关火，加入黄油拌匀。

8. 8.

   将之前做好的爆米花倒入锅中翻拌均匀，盛出晾凉，掰散即可。