红豆沙梅花酥
红豆沙梅花酥的做法与步骤
- 第1步.
自己熬的油豆沙
- 第2步.
等油豆沙降温了，每个22克搓圆（按自己口味来，我不喜欢太甜，豆沙）水油皮的材料用面包机搅拌两个程序，油酥的材料也揉匀（我加了一点红曲粉做了一半的粉红色）都揉好一起松弛半小时(水油皮松弛后就会出膜了)
- 第3步.
水油皮跟油酥各分成12份，油酥包进水油皮里，收口，搓圆，松弛几分钟
- 第4步.
拿一个面团接口朝下，按扁，用擀面杖擀长，由上而下卷起来，松弛10分钟
- 第5步.
继续用擀面杖擀长，卷起，松弛10分钟
- 第6步.
拿一个面团两头往中间捏起，按扁，擀面杖上下左右擀出个圆面片，加入一个油豆沙包起来，按扁，用刀切成五瓣，表面扫两层蛋黄，撒点黑芝麻
- 第7步.
烤箱提前十分钟预热好，温度180烤25到30分钟出炉，香喷喷的豆沙梅花酥就做好啦！刚出炉的一口下去，酥香可口！
