台州风味系列：豆腐鱼米面

台州风味系列：豆腐鱼米面的做法与步骤

1. 1.

   豆腐鱼洗净切段备用，生姜切丝。

2. 2.

   豆腐鱼放入糖，盐，生抽腌制5-10分钟。

3. 3.

   锅中倒入少许油放姜丝爆香倒入腌制好的豆腐鱼（切记不能用锅铲翻炒，只能轻晃锅子）。

4. 4.

   加入热水煮开后，放入米面约5分钟，放入适量盐和米醋调味，出锅前下葱花。