闽南海鲜面线糊
闽南海鲜面线糊的做法说明
伴伴早餐的时候说中午想吃面线糊，林大厨在脑中构思了一下，家里刚好有新鲜的海虾和瘦肉，就答应了，早晨送娃去上课的时候顺路买些线面。
闽南海鲜面线糊的做法与步骤
- 第1步.
瘦肉切丝
- 第2步.
虾剥壳切丁，绿色的是虾膏
- 第3步.
百合掰开洗干净
- 第4步.
香菇切片
- 第5步.
这四样合在一起炒
- 第6步.
大蒜生姜的量
- 第7步.
金针菇切段
- 第8步.
豆芽洗干净，豆芽和金针菇一起炒一下断生起锅。
- 第9步.
锅烧热油，下大蒜生姜煸一下，下这四样炒，加盐和生抽，然后起锅。稍微炒一下，不要太过，因为一会儿还要煮
- 第10步.
线面三指，用开水稍微捞一下迅速起锅
- 第11步.
刚才炒好的所有菜倒进锅里，加开水，加焯好的线面，撒青菜叶，调味，淀粉勾芡，起锅！这一步动作要迅速点，不然会煮太糊了。
- 第12步.
大功告成，婴儿也可以吃，全家终于可以吃同样的食物啦！
小贴士
有的人嫌麻烦可以不用焯线面，炒好所有的菜加开水，然后直接下线面，调味勾芡。我怕线面太咸不够健康，所以先开水焯一下。
