凉拌杨树叶
凉拌杨树叶的做法说明
凉拌杨树叶是家乡人民在困难时期发现的可以裹腹又不失美味的一道凉拌小菜，虽然今天大家已经吃饱穿暖奔小康了，但是艰苦奋斗的传统和美食传承仍旧不会断。
凉拌杨树叶的食材和调料
| 杨树叶 | 200克 |
凉拌杨树叶的做法与步骤
- 第1步.
开春采的杨树嫩叶，用开水煮熟，清水泡淡苦味，备冰箱里，拿出来吃的时候解冻，再过水煮一煮
- 第2步.
凉水泡过，把水撰干，切碎
- 第3步.
加葱姜蒜，盐、味精、生抽、老陈醋
- 第4步.
油锅里热油，加花椒爆香
- 第5步.
熟油浇到杨叶上，加适量开水或者温水
- 第6步.
拌匀凉冷就可以了
小贴士
杨树叶一定是春天采摘的嫩叶，觉得苦可以多泡几天水，记得要及时换水
