香煎土豆鱼饼
香煎土豆鱼饼的做法说明
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
鱼肉是补充DHA的最佳食材，宝宝偶尔吃点鱼肉可以补脑，越吃越聪明。虽说我这次用的是鳕鱼，但用其他能买到的鱼都可以来替代的，比如三文鱼、鲈鱼、石浆鱼，黄鱼等等，尽量选择刺少肉嫩的鱼类就可以。
这样的一盘小鱼块，既有能饱腹的主食面粉和土豆，又有蔬菜，可以作为宝宝的一餐饭来吃，也可以搭配上一碗汤。
香煎土豆鱼饼的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：胡萝卜15克、鳕鱼40克、土豆100克、中筋面粉15克。
- 第2步.
将土豆去皮切成小块，胡萝卜切丁。
- 第3步.
把胡萝卜和土豆一起放入蒸锅蒸15-20分钟，把土豆和胡萝卜蒸的软烂。
- 第4步.
把土豆碾压成细腻些的土豆泥。
- 第5步.
将鳕鱼切成小块，加入柠檬汁腌制15分钟，给鳕鱼去去腥味。
- 第6步.
将鳕鱼放入搅拌机中，搅打成鱼泥。
- 第7步.
在鳕鱼泥中加入土豆泥和胡萝卜碎。
- 第8步.
接着加入15克中筋面粉。
- 第9步.
把所有食材混合均匀。
- 第10步.
取少许土豆鱼泥，随意用手轻轻捏成麦乐鸡块的形状。
- 第11步.
看，像是这样的椭圆形即可。
- 第12步.
锅中刷少许植物油，把小饼放入，开小火，慢煎。
- 第13步.
把小饼煎至成型，轻轻推动，如果成型了，就翻个面继续煎一下。
- 第14步.
等到小饼煎的两面金黄了，尝一尝，确认熟透就可以给宝宝吃了！
- 第15步.
做好的小饼口感和麦乐鸡块是不一样的哟~相比之下，鱼饼会更绵软些，特别鲜美哟~
小贴士
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
PS：如果没有柠檬的话可以用上姜片加温水，一样能够起到很好的去腥效果。
PS：因为鳕鱼的肉质相对比较松软，所以如果搅拌机搅打不动的话，可以稍微加点清水，就能更好的搅打均匀了。
PS：食材里不容易熟的胡萝卜和土豆已经提前蒸熟了，所以剩下的面粉和鱼肉其实很容易熟，稍微煎一会就可以了。千万别煎糊了哟~
鱼饼薄一点比较容易熟；如果煎了一段时间还是没熟，又怕糊锅，可以少淋一点水在锅里。
