粗粮紫薯发糕
粗粮紫薯发糕的做法说明
因为加了玉米面和荞麦面所以失去了紫薯的颜色👿
粗粮紫薯发糕的做法与步骤
- 第1步.
所有面粉，酵母粉过筛，加糖粉，搅拌均匀
- 第2步.
紫薯蒸熟，去皮，压成泥
- 第3步.
温水加入酵母搅拌均匀
- 第4步.
酵母水倒入紫薯泥中搅拌均匀
- 第5步.
面粉倒入紫薯泥酵母水中，搅拌至无颗粒 由于粗粮比较干，大家可以适量加水至面团处于糊状
- 第6步.
倒入模具，放进烤箱发酵约60分钟，长高两倍，上锅蒸30分钟，关火再焖5分钟即可
小贴士
本来用了450得水。有点粘
接了锅盖回缩了很多，还是等多一会，最好可以蒸的时候敷保鲜膜吧
