牛肉粉丝杂菜汤

牛肉粉丝杂菜汤的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切成两厘米大小块状，冷水入锅，锅中放入姜片，滚开撇去浮末。 与此同时，在炖锅内放入足量的清水开始加热。

2. 2.

   将撇去浮末的牛肉放入炖锅，放入葱姜，番茄及香料，大火煮开后转小火上盖开始炖煮。

3. 3.

   一个半小时或两个小时，至牛肉软烂后，放入盐和配菜中火煮十分钟左右（粉丝和白菜丝在菌菇煮熟后放入），出锅时放入胡椒，撒上香菜即可。