蓝白冰粉
蓝白冰粉的做法说明
吃了禄鼎记—限量蓝白～回家自己做
蓝白冰粉的做法与步骤
- 第1步.
将六碗水倒入锅中煮至温热，碟豆花/洛神花倒入水中浸泡，泡出蓝色可捞出（自行调节颜色） 将糖倒入锅中搅拌至融化（也可以不加糖）
- 第2步.
将白凉粉倒入碗中，放入剩余1碗水搅拌粉末至无颗粒状态。
- 3.
将搅拌好的凉粉糊倒入锅中，边搅拌边煮，直至煮沸
- 第4步.
煮沸后就可以关火了，等待冷却凝固，冷藏后食用口感更好喔～
- 第5步.
将凝固后的凉粉装置碗中倒入适量淡奶/炼乳、撒上葡萄干就可以开吃啦～撒点桂花也可以～
小贴士
1⃣️ 炼乳需要稍微稀释，不然会很甜！
2⃣️ 煮的时候一定要多搅拌！
3⃣️ 糖不需要加太多，适量就好，只是让凉粉自带一些甜味！也可以不加！
