五仁月饼馅

五仁月饼馅的做法说明
这个配料是为了自己下次做记下来的,我做的比较多,炒菜的锅满满一锅,大家做的少的话可以根据比例酌减…我是为了方便记忆,不喜勿喷。
五仁月饼馅的食材和调料
黑白芝麻 | 适量 |
腰果 | 适量 |
花生 | 适量 |
核桃 | 适量 |
巴旦木 | 适量 |
蔓越莓 | 适量 |
南瓜子 | 适量 |
葵花籽 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
以上各种果仁料 | 共1360克 |
白砂糖 | 约200克 |
蜂蜜 | 约200克 |
糯米粉 | 400克 |
低筋粉 | 200克 |
花生油 | 400克 |
凉白开水 | 250克 |
五仁月饼馅的做法与步骤
- 1.
各种果仁称量,所有的都是熟的,用擀面杖敲碎混合均匀
- 2.
糯米粉和低筋面粉混合炒熟,微微发黄即可
- 3.
把白砂糖、蜂蜜、熟花生油、凉白开水倒入熟糯米面粉里搅拌均匀
- 第4步.
再把各种果仁倒入拌匀即可