毛豆烂肉豇豆

毛豆烂肉豇豆的做法与步骤

1. 1.

   热油，下毛豆翻炒。

2. 2.

   再加入腌好的肉末，和毛豆一同翻炒。（肉末腌法:豆粉，鸡蛋，生抽，盐） 加一点点盐，毛豆不爱进盐，加一点盐更入味。

3. 3.

   继续翻炒，待毛豆“吃”盐，较熟后，加入事先切好的豆腐丁、青椒碎、泡豇豆，翻炒。 此时可以放点糖调味。

4. 4.

   出锅前放些许生抽增色，调味，就ok了。