传统月饼
传统月饼的做法说明
自用保存
自从吃过一次农村打的月饼后，就念念不忘，外皮酥酥脆脆 吃起来太香，尝试自己做一下 记录一下配方
传统月饼的食材和调料
| 饼皮：玉米油 | 60克 |
| 白糖 | 30克 |
| 清水 | 20克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 普通面粉 | 180克 |
| 馅：花生、核桃、 瓜子仁、黑白芝麻 等 | 330克 |
| 葡萄干 | 1把 |
| 白糖 | 10克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 清水 | 60克 |
| 熟糯米粉 | 100克 |
| 饼皮20克 馅30克 | 59克模具 |
传统月饼的做法与步骤
- 1.
放入顺序是玉米油-白糖-清水-蜂蜜-小苏打搅拌至糖融化，在加入面粉，和成面团，放置2小时左右即可。
- 2.
坚果混合放入保鲜袋敲打成坚果碎，在加入一把葡萄干，依次放入白糖、蜂蜜，花生油和白开水搅拌均匀，加入熟糯米粉，能成团即可
- 第3步.
20克饼皮 包入30克馅就成
- 第4步.
成品
- 第5步.
酥脆的口感
