港式臘味飯

港式臘味飯的做法与步骤

1. 1.

   長米、水、醬油及紹興酒泡1.5小時

2. 2.

   花生油炒香洋蔥，放入泡好的米(水倒掉)拌炒均勻後，加入蠔油甜醬油及整塊臘肉腸，煮滾轉中小火，15分鐘後關火，悶30分鐘

3. 3.

   取出臘肉臘腸切片，將煮熟的飯開火再次調味後，放入切好的肉，再悶10分鐘