自制面条
自制面条的做法说明
方子不是原创，根据胡娟娟写的烘培书（面点新手必备的第一本书）里的044页换算过来，写到这里的话平时要用的时候就不用再慢慢翻书，方子快手简单好吃
自制面条的做法与步骤
- 1.
把面粉和盐混合，慢慢加水
- 2.
把面团揉至无粉粒状，表面光滑
- 3.
面团覆上拧干的湿布，温室放一小时
- 4.
桌上撒些许面粉，将面团擀成薄片
- 5.
撒一层面粉，轻轻折叠
- 6.
用锋利的刀切成合适的宽度，撒些许面粉拨散
- 7.
清水煮沸，放入面条，煮大概两三分钟即可，然后自行发挥煮成牛肉面、番茄面都行
- 第8步.
教大家一个小技巧，点击用料后面那个称
- 第9步.
然后后出现这个东西，大家可以按自己的所需量换算
小贴士
1.水可以用蔬菜汁代替
2.此方子大概一人份左右，不够可以自己换乘
3.没煮的面条可以放冰箱，可保存大概两个月，建议尽早吃完
4.面团不要擀得太薄或者太厚，薄了没有韧劲，厚了口感不行，多做几次就能自己把握好了
