肉松沙拉面包
肉松沙拉面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油以外的东西混合成表面光滑的面团，加入黄油，继续揉。
- 第2步.
揉到面团能拉出手套膜。
- 第3步.
整形盖上保鲜膜进行第一次发酵。
- 第4步.
大概一小时左右，发到2-2.5倍大小。
- 第5步.
手指粘面粉戳个洞，不回缩不塌陷就是发酵好了。
- 第6步.
排气，擀开，用刀子切成小块。
- 第7步.
七寸烟熏模具，先在底部铺满一层面块。
- 第8步.
铺一层肉松，芝麻，沙拉酱。
- 第9步.
再铺一层面块。
- 第10步.
再铺一层肉松，芝麻，沙拉酱，放入烤箱，发酵功能，进行第二次发酵。
- 第11步.
二次发酵好，取出表面撒上一些罗勒碎。
- 第12步.
烤箱提前预热到170℃，烤箱中层，上下火170℃烤40分钟左右，表面上色及时加盖锡纸，出炉倒扣脱模。
