中秋月饼（视频食谱）
中秋月饼（视频食谱）的做法说明
一年一度的中秋节快要来临，相信大家都有在加自己动手制作月饼的经历，自制月饼随心所欲，想吃哪种馅就准备哪种食材，今天我做了豆沙馅月饼，独乐了不如众乐乐，今天给朋友们分享一下，大家可以参考一下。
食谱使用烤箱：
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中秋月饼（视频食谱）的做法与步骤
- 第1步.
备好食材和工具
- 第2步.
将酥油、糖浆、水混合在一起
- 第3步.
将面粉筛一下，和在上一步备好的食材。
- 第4步.
面粉筛后，将面粉和酥油、糖浆、水和成面团。
- 第5步.
和好的面团密封一个小时
- 第6步.
将事前备好的红豆沙揉成团状。
- 第7步.
1个小时候，将密封的面团取出，揉成小团状。
- 第8步.
将揉成的面团，擀压成饼状。
- 第9步.
擀压成饼状的面饼将揉好的红豆沙团包裹上，揉成团状。
- 第10步.
将烤箱温度调至180度，预热5分钟。
- 第11步.
将揉成好的豆沙馅面团放入月饼磨具中，按压成型。
- 第12步.
压模成型的月饼
- 第13步.
将按压成模的月饼上面刷上蛋液。
- 第14步.
将刷好蛋液后的月饼放入烤箱中，进行烘焙工作。
- 第15步.
温度：180度 烘烤模式：上下火模式
- 第16步.
烘烤20分钟完成月饼烘焙
- 第17步.
烘烤均匀，上色很好。
小贴士
月饼馅还有很多种，大家可以根据自己的口味来做自己喜爱的月饼。
食谱使用专业烘焙电烤箱
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