西红柿鱼面疙瘩

西红柿鱼面疙瘩的做法说明

从小到大，只要肠胃不舒服，妈妈都会给做一碗暖哦暖的疙瘩汤，按季节而动搭配时令蔬菜，味道不同，但那种暖暖是相同的。
面疙瘩汤能开胃健脾，预防拉肚子脱水，不分寒热症都能吃，吃上暖呵呵的，昨夜一场大雨，晚上冷冷的，今天好适合吃疙瘩汤，为了给娃合理搭配膳食，里面放了黄花鱼，鸡蛋，西红柿……

第1步.
西红柿切十字口，倒入开水烫一下，剥干净皮
第2步.
去干净籽切碎备用
第3步.
取蛋黄一个，放45克水，两汤匙面粉调成糊，浓度为挂勺缓慢留下为宜
第4步.
水开，调小火，一点点用勺蒯进锅内，不要把勺放入水内，勺离水面3-5公分，让面糊慢慢流到水里，如果这时候感觉入水不是疙瘩，散开了可以再加点面粉调整下面糊
第5步.
疙瘩入锅完成后再煮2-3分钟
第6步.
涝入凉白开过凉，防止面疙瘩坨到一起
第7步.
放1克油，放西红柿丁炒出沙，倒入50克清水
第8步.
放入提前准备好鱼泥，疙瘩搅拌均匀就可以，以出锅了
第9步.
暖暖香香的疙瘩出锅了