中街1946重瓣巨玫瑰慕斯
中街1946重瓣巨玫瑰慕斯的做法说明
中街1946雪糕非常好吃相信有许多人都听过，这款雪糕的每一款产品上都有1946的字样，它坚守“新鲜”的品牌理念，采用独家超保温的无缝泡沫箱，加上特殊大量干冰制冷，拥有专业冷链配送，确保了雪糕在运送过程中不会轻易融化或者改变口感，收到的雪糕每一支都是完好硬硬的状态，这很出乎我的意料哈😂。
今天做慕斯用到了是中街1946重瓣巨玫瑰雪糕，它是甄选重瓣红玫瑰，中国可食用级玫瑰，咬一口花香四溢，细品味清甜蔓延，娃吃了一口说，哎呀，妈妈你尝尝太好吃了还有玫瑰花瓣，太喜欢了，喜欢你就多吃点吧，再给它加到你喜欢的慕斯里也特别好吃哦！
中街1946重瓣巨玫瑰慕斯的食材和调料
| 中街1946重瓣巨玫瑰雪糕 | 2支 |
| 消化饼干 | 115克 |
| 紫薯 | 蒸熟后122克 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 黄油 | 30克(隔水融化成液体) |
| 吉利丁粉 | 7克 |
| 水 | 70克 |
| 装饰材料: | |
| 淡奶油 | 105克 |
| 细砂糖 | 2克 |
| 水果 | 任意 |
中街1946重瓣巨玫瑰慕斯的做法与步骤
- 第1步.
准备慕斯材料:紫薯我放蒸锅里在蒸，所以忘了一起拍了，奶油在冰箱用的时候再拿出来，其他材料准备好
- 第2步.
中街1946重瓣巨玫瑰雪糕2支融化
- 第3步.
消化饼干放研磨机打碎
- 第4步.
然后加入融化后的黄油，搅拌均匀
- 第5步.
倒入慕斯盒压紧实了，放入冰箱冷冻
- 第6步.
紫薯蒸熟
- 第7步.
紫薯、融化的雪糕、加牛奶70克放料理机
- 第8步.
打成细腻的雪糕紫薯泥，再倒入容器里 (一定要打细腻哦)
- 第9步.
拿碗装70克水，倒入7克吉利丁粉浸泡片刻，然后隔热水融化
- 第10步.
把融化好的吉利丁粉液倒入雪糕紫薯泥中，搅拌均匀
- 第11步.
120克淡奶油打发到缓缓流动的状态
- 第12步.
雪糕紫薯泥与淡奶油混合，搅拌均匀
- 第13步.
倒入慕斯盒中，放冰箱冷藏4小时以上。我是晚上做的放冰箱过夜了，第二天拿出来的
- 第14步.
这是我第二天中午下班回来从冰箱拿出的。105克淡奶油加2克细砂糖打到了裱花所需要的偏硬状态，装入裱花袋挤出你想要的形状，我手残，就只能这样了
- 第15步.
放上你喜欢的水果
- 第16步.
也可以放上薄荷味装饰下
- 第17步.
直接用勺子挖出来吃，每一口都是甜蜜清香跟满足
- 第18步.
无花果跟中街1946也很配哈😂😂
小贴士
因为雪糕跟紫薯都是有甜味的，所以方子里没有加糖，之后装饰用的淡奶油加了2克糖，也可以不加
紫薯蒸后很干需要加入牛奶来调节保持湿润
