广式月饼皮

广式月饼皮

广式月饼皮的做法说明

50克月饼模,做一个月饼所需的面皮配料比例,25克面皮加25克陷。

广式月饼皮的食材和调料

馅料25克
中筋面粉12.86克
0.26克
转化糖8.57克
花生3.29克

广式月饼皮的做法与步骤

  1. 1.

    除面粉,陷之外,其余材料混合均匀。

  2. 2.

    加入面粉,抓捏均匀。盖上保鲜膜,醒半小时左右。

  3. 3.

    带上一次性手套,开始包月饼。

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