清汤牛肉米面
清汤牛肉米面的做法说明
温州的米面是归乡的人最想念的早餐
清汤牛肉米面的做法与步骤
- 第1步.
温州的米面是一张一张卖的，切细条，我刀功不好不美观，一般一张可煮一人份
- 第2步.
我用的是鸡毛菜，其实各种绿叶菜都可以，温州特色其实是用绿豆芽
- 第3步.
炒好的雪里蕻酸咸菜
- 第4步.
葱花
- 第5步.
我喜欢水煮柴鸡蛋🥚，也可以煎荷包蛋更香
- 第6步.
我自己卤的五香牛肉
- 第7步.
碗里加盐和清汤(可以用高汤)，米面打个大滚就煮好了，煮久会断，煮好装碗，烫青菜或豆芽，码上鸡蛋、酸咸菜、葱花、卤牛肉、虾皮，加上一点鲜切朝天椒(不吃辣可不加)，搞定！
- 第8步.
温州米面味道清香，卤牛肉五香浓郁，咸菜酸爽可口，荤素搭配，吃了还想吃哦
