无花果冻芝士
无花果冻芝士的做法说明
无花果的季节美而短暂，既然拥有就要好好……吃掉它！今天来一个不一样的无花果方形芝士吧，冻好后可以切成一个一个小小的分享芝士块。
无花果冻芝士的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
吉利丁片提前冷水泡软。奶油奶酪室温软化到手指可以随意戳洞的地步，
- 第3步.
加入糖粉，用电动打蛋器打至顺滑。奶油奶酪一定要软化好，否则打出来有颗粒
- 第4步.
淡奶油和牛奶放入锅中小火加热，不要沸腾，放入提前泡软的吉利丁片，搅拌至融化。稍微放置冷却
- 第5步.
上一步中的混合物分次均匀加入奶油奶酪中，继续打发，直到完全搅拌好，非常柔顺，没有颗粒
- 第6步.
方形慕斯模具底部包保鲜膜，放入木板上。倒入芝士糊，
- 第7步.
在表层放入切开的无花果，可以用筷子辅助定形。放入冰箱冷藏4小时以上即可。用热毛巾敷在模具周围即可脱模。
- 第8步.
完美~
- 第9步.
更多烘焙美食关注微博@饭饭 或微信公众号：饭饭烘焙。
