家常精肉焖面

家常精肉焖面的做法说明

常吃的焖面对于外国友人很新鲜，开始担心她不喜欢，吃不惯。结果熟了以后她吃了一碗，还说很好吃，谢谢我😜。

第1步.
面粉一碗倒入盆中，放小苏打混合（不放也可以，我为了面虚才放的），用凉水和面，面不需要硬，别太软就行。和好面盖住醒一会儿。（不会和面的可以买现成面条，我觉得还是自己手擀的好吃还健康😋）
第2步.
取精瘦肉一块切片，切的别太厚，厚了焖面熟了肉还硬，影响口感😆。
第3步.
把葱蒜西红柿切碎备用。
第4步.
豆角胡萝卜土豆这些菜洗干净后切成3-4cm长的条（放胡萝卜不光好看，好吃又有营养哦😊）。
第5步.
锅中倒油，放肉翻炒，肉变色后放入葱蒜西红柿继续翻炒，如图即可。
第6步.
放入干姜花椒大料面酱油后继续放豆角和胡萝卜翻炒几下。
第7步.
锅中加水，加盐。水的多少以淹住菜为准，盐的多少自己把握哦。中火煮菜。（我用的是红皮土豆快熟所以煮了一会儿豆角之后才放的土豆）。
第8步.
面擀开，不用擀太薄，太薄反而不好吃了，切成条，不用太长，短点有5-6cm长即可。
第9步.
面切好后均匀的铺在锅中，盖锅盖焖五分钟，焖一会儿记得中火转小火，火大了容易糊锅😂。听到嗞嗞嗞的声音就快没汤了，关火等待出锅喽。
第10步.
焖面好了以后，先用筷子把面摊开，之后用铲子翻拌均匀即可。
第11步.
色香味俱全的家常精肉焖面，再配上一瓣蒜😍一道凉菜真是美味啊😊。