中街1946原味.牛乳——雪糕小脆饼

中街1946原味.牛乳——雪糕小脆饼的做法说明

闹了个乌龙哦，顺丰的快递小哥打我电话，电话静音没听到，第三天才收到包裹，看到中街1946字样，真是百感交集，我瞅瞅快递小哥，欲言又止，好吧，你知道命题是“融化的雪糕”，这是一步到位了啊！
拆开泡沫盒，冰袋还是冷的，强大！不过棒冰化了，小包装都是完好的，纸盒也很板扎，我有幸从另一个角度见证了中街1946的包裹是很靠谱的，哈哈！
今天开始做菜谱啦。做诚实守信，热爱探索，为吃奋斗的好孩子！

中街1946原味.牛乳——雪糕小脆饼的食材和调料

鸡蛋	1个（45克）
细砂糖	20克
盐	一小撮（不到一克的）
中街1946原味牛乳雪糕	1支
黄油	25克
低筋面粉	70克
鲜牛奶	20克
白芝麻	一把
黑巧克力	少许（写字装饰用）

中街1946原味.牛乳——雪糕小脆饼的做法与步骤

第1步.
原味牛乳一支备用。
第2步.
等雪糕大部分融化，加一个鸡蛋，20克细砂糖，一小撮盐。
第3步.
准备25克黄油，隔水融化。
第4步.
将融化的黄油加入混合好的雪糕泥。
第5步.
加入牛奶混合。
第6步.
加芝麻混合均匀，不要过度搅拌。
第7步.
松饼机预热。
第8步.
舀一勺面糊居中倒好，盖上盖子。待面糊凝固打开。
第9步.
将棒冰盒子倒扣，用小刀刻出轮廓，再放入松饼机加烤，注意格子对齐，烤至颜色微黄上色取出，摊在平盘里定型。
第10步.
半勺糊糊做小圆饼。
第11步.
刚出来的小饼有点软，等晾凉后，小饼就会变的又香又脆啦！（黑巧克力隔水融化，把我的新毛笔消了毒，沾了巧克力画个小熊，写几个字，好玩）
第12步.
这样的雪糕小饼是不是很有意思呢？
第13步.
小圆饼封起来可以存放两周以上，把一半的饼干打个包，下午就送给了一个小姑娘，她很惊喜。
第14步.
实验结果：比较了用纯牛奶，花生油做的芝麻脆饼，用中街1946牛乳雪糕做的饼干，香味更清爽好闻，颜色更亮丽，口感醇厚松脆，不甜腻，回味很不错。我又请了几位资深吃货品尝，意见相同，都觉得特别好吃。
第15步.
放学点心，对很想吃棒冰，又被医生嘱咐不能吃冷冻食品的娃娃来说，真是再完美不过了。

小贴士

1.我用的是美玫低粉，中筋粉也可以，鉴于不同粉类的吸水性不同，原料的剂量可以做适当的调整。

2.喜欢脆一点的，黄油的量可以增加一点，喜欢超薄的，牛奶的量可以增加，不建议减糖了，再减就没什么味道了。

3.原料先后顺序不讲究，分次混合搅是为了充分融合，每次不要过度搅拌，你也可以一次性混合以后再过筛，面糊会更细腻。