白灼牛肉

白灼牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉切片后加料酒、白糖、生抽、一丢丢盐、麻油腌制至少15分钟

   
2. 第2步.

   准备好以上配料，另：泡发黑木耳。喜欢洋葱的切好洋葱备用。

   
3. 第3步.

   将腌制好的牛肉裹上淀粉。

   
4. 第4步.

   此时，将泡好的黑木耳和牛肉分别倒入烧开水的锅中，水再次沸腾捞出。

   
5. 第5步.

   将姜丝、蒜蓉、椒油锅爆香后，倒入刚才的牛肉，过个油锅马上盛盘。也有另一种做法：将配料爆香后直接淋在之前烫过的牛肉上。

   
6. 第6步.

   岀锅的样子。