上海本帮酱鸭腿

上海本帮酱鸭腿的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭腿出水，水烧开丢入鸭腿大火烧3分钟

   
2. 第2步.

   起油锅放入葱，蒜，姜，八角，桂皮，花椒，香叶，冰糖煸炒1分钟

   
3. 第3步.

   倒入开水

   
4. 第4步.

   放料酒

   
5. 第5步.

   放生抽

   
6. 第6步.

   放老抽

   
7. 第7步.

   大火烧开煮10分钟而后转小火焖煮1小时

   
8. 第8步.

   焖煮后开大火收汁，注意火候掌控容易烧焦

   
9. 第9步.

   出锅摆盘即可食用，美味好吃的本帮酱鸭腿就出炉了