紫米红豆粥全麦吐司
紫米红豆粥全麦吐司的做法说明
今早熬了一个小时的粥，正好把明天的早饭都准备好了
此方的克数适合usapan的模具，如果是450g吐司盒请将所有用料*0.83
紫米红豆粥全麦吐司的做法与步骤
- 第1步.
除了黄油外所有材料混合揉至面团光滑，加入黄油后揉至可拉出薄膜
- 第2步.
整圆放入盆中发酵
- 第3步.
发酵至两倍大
- 第4步.
取出排气分成三份整圆，醒十分钟
- 第5步.
醒好的面团按压成椭圆形卷起再醒15分钟
- 第6步.
醒好后擀长卷起放入吐司盒
- 第7步.
二发38度85%湿度发至8分满
- 第8步.
上下火180度37分钟，十分钟左右的时候盖锡纸。
小贴士
液体量需要自行调整
