微波快速发酵·日式白面包
微波快速发酵·日式白面包的做法说明
操作时间只需要5分钟！利用微波加热代替长时间发酵，也能做出超级松软的白面包，成功率非常高哦，推荐面包初学者制作。
微波快速发酵·日式白面包的做法与步骤
- 第1步.
牛奶加热至肌肤温度。加入酵母拌匀。（注意牛奶过热的话会降低酵母活性）
- 第2步.
耐热容器中加入高筋粉和松饼粉，加入步骤1。
- 第3步.
用筷子快速搅拌结块成团。
- 第4步.
加入黄油，揉捏至黄油融入面团。
- 第5步.
面团搓圆，放入微波炉200w加热1分钟左右（稍微膨胀）。
- 第6步.
取出5等分，盖上湿毛巾放置10分钟左右。
- 第7步.
将面团搓圆，用筷子在中间压出凹陷。
- 第8步.
放在铺好烘焙纸的烤盘上。微波200w加热1分钟左右（稍微膨胀，如果膨胀不足可以继续加热10秒左右）
- 第9步.
表面筛上高筋粉，放入预热过的烤箱140—150度烤15—20分钟。
- 第10步.
完成
小贴士
松饼粉可使用富泽商店的【甜心蛋糕粉】
