栗子玫瑰馅兔子月饼

栗子玫瑰馅兔子月饼

栗子玫瑰馅兔子月饼的做法说明

栗子跟玫瑰酱很搭哦。买了天然之林家的栗子馅儿,这个馅儿是属于偏稀软一点的,比较适合做面包,蛋糕或者马卡龙馅心之类的。但是也很想尝试一下月饼,于是就有了这款栗子馅与玫瑰酱搭配的馅料。

栗子玫瑰馅兔子月饼的食材和调料

中筋面粉75克
转化糖52克
1.8克
鲁花花生22.5
天然之林栗子馅300g
玫瑰花50g

栗子玫瑰馅兔子月饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    先和月饼皮。把液体搅拌均匀,加入中筋面粉,抓匀成月饼面团。盖保鲜膜静置2小时。

    栗子玫瑰馅兔子月饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    我的玫瑰酱是这样,比较干爽的状态。

    栗子玫瑰馅兔子月饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    玫瑰酱加入栗子馅中,拌均匀。

    栗子玫瑰馅兔子月饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将馅料分成35克一个的小球。

    栗子玫瑰馅兔子月饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    饼皮面团醒发好后,分成15g的小面团。

    栗子玫瑰馅兔子月饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    分别包好,放入模具中压紧。

    栗子玫瑰馅兔子月饼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    扣出萌萌的兔子。

    栗子玫瑰馅兔子月饼的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    排排坐~

    栗子玫瑰馅兔子月饼的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    入预热190度烤箱,烤五分钟上色,取出刷蛋黄液。 再次入烤箱,175度,烤15分钟左右,至月饼上色均匀就可以了。

    栗子玫瑰馅兔子月饼的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    有没有很可爱~

    栗子玫瑰馅兔子月饼的做法步骤 第10步

小贴士

1、我做的是50克的小月饼,皮馅比例是3:7。
2、烘焙时间不必拘泥于15分钟,根据自己月饼上色程度时间可以调节。

相关分类

美食资讯

栗子玫瑰馅兔子月饼相关菜谱大全