千层肉饼
千层肉饼的做法与步骤
- 第1步.
1.温水70度左右和面，醒半小时再揉一揉。
- 第2步.
2.肉馅边加水边搅，搅上劲后，再加五香粉、料酒、老抽、油、盐，搅匀。
- 第3步.
3.擀成大饼，用刀切成这样的形状。
- 第4步.
4.右下角不用放肉。
- 第5步.
5.肉上面撒葱末、洋葱末。
- 第6步.
6.右下角往左叠。(我忘记撒葱末了)
- 第7步.
7.左下角往右叠。(忘记撒葱末了)
- 第8步.
8.把最下面的往上叠。
- 第9步.
9.重复步骤5、6的叠法。
- 第10步.
10.把四周捏一捏封口。用手掌轻轻按压，压成大饼。
- 第11步.
11.平底锅内放少许油，小火盖上锅盖，烙熟即可。
