展肉洗净切块，起锅防水放入肉煮去浮末捞起洗净备用
胡萝卜、姜洗净切好、所有配料备洗净备好
所有配料跟瘦肉放入炖盅，放两碗水盖好。取锅放足量水烧开放入炖盅大火炖二十分钟，转入中小火炖一个半钟放入少许盐即可
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