小美版乳酪戚风蛋糕

小美版乳酪戚风蛋糕

小美版乳酪戚风蛋糕的做法说明

买了小美后终于可以放手折腾面粉了,准备保持两天做个新点心的速度,戚风做的不少,这款加了奶酪,其他步骤和普通戚风一样。

小美版乳酪戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋5个
牛奶50克
黄油35克
50克(蛋白)
奶酪150克
25克(蛋黄)
低筋面粉85克

小美版乳酪戚风蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    奶油奶酪,牛奶,黄油,糖粉25克,蛋黄全部放入小美锅中,3到4速5分钟搅拌放凉,筛入低粉,搅拌均匀放冰箱冷藏

    小美版乳酪戚风蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    无油无水状态下打发蛋白至硬性泡

    小美版乳酪戚风蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    烤箱160度预热,蛋黄糊和蛋白分三次混合均匀。

    小美版乳酪戚风蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    拌好的糊糊,我是取了一部分加可可粉做了点造型。结果烤时膨胀没了哈哈😄

    小美版乳酪戚风蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    烤完丑丑的,但是超级好吃哦😋

    小美版乳酪戚风蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    切一块看看

    小美版乳酪戚风蛋糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    早上摆盘,美味的早餐🥣

    小美版乳酪戚风蛋糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    成品,早上一抢而空!

    小美版乳酪戚风蛋糕的做法步骤 第8步

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