牛肉炖土豆

牛肉炖土豆的做法与步骤

1. 1.

   将牛肉切块，3cm见方

2. 2.

   用水淖一下，1分钟，将血水淖掉

3. 3.

   将牛肉块捞出，静置半分钟。在电饭煲中放入老抽，生抽，盐，冰糖，花椒，麻椒，姜片，干辣椒，料酒。

4. 4.

   将牛肉块放入电饭煲中，加水至盖过牛肉，盖好盖子，用电饭煲压上30分钟。

5. 5.

   切葱花，胡萝卜和土豆备好，倒入少许花生油至炒锅内，烧热后放入葱花翻炒，至爆出葱香，放入土豆块和胡萝卜块翻炒3分钟

6. 6.

   将电饭煲内的牛肉块和汤一起倒入炒锅内，小火慢炖收汁，约10分钟后关火。