自制芝麻糊

自制芝麻糊的做法与步骤

1. 第1步.

   黑芝麻洗净，加入核桃仁大枣（还可以加入花生仁白芝麻等等）掰碎，小火炒干炒香，注意不要炒糊。

   
2. 第2步.

   糯米洗净晒干

   
3. 第3步.

   小火炒至微黄

   
4. 第4步.

   白糖打磨成糖粉

   
5. 第5步.

   炒制后的糯米、黑芝麻等混合打磨成细腻粉末混合。此时因为黑芝麻油份很重会成结团状，加入糖粉后中和一下，然后过细筛，搓成疏松粉末。装瓶保存。

   
6. 第6步.

   放入冰箱保存，随时取用。

   
7. 第7步.

   食用时加入开水，迅速搅拌均匀。面糊根据喜好加入适量开水搅拌会变粘稠，鲜香浓稠的芝麻糊就好了。