麻薯肉松鲷鱼烧
麻薯肉松鲷鱼烧的做法说明
又新败了个华夫饼机，多买了六套模具，其中就有一直想尝试的鲷鱼烧，倒不是好奇它的味道，就是这造型，哈哈，就想试试。
用的商家送的松饼粉做的，还不错哦
此配方约摸可以做20只鱼<。)#)))≦
麻薯肉松鲷鱼烧的食材和调料
| 麻薯馅 | |
| 糯米粉 | 70g |
| 玉米淀粉 | 20g |
| 糖粉 | 20g（根据豆沙甜度增减） |
| 牛奶 | 110g |
| 黄油 | 10g |
| 鲷鱼面糊 | |
| 松饼粉 | 400g |
| 鸡蛋 | 4个（50g左右） |
| 牛奶 | 200g |
| 蜂蜜 | 20g |
| 黄油 | 20g |
| 馅料 | |
| 美乃滋 | 20g |
| 肉松 | 55g |
| 豆沙 | 110g |
麻薯肉松鲷鱼烧的做法与步骤
- 1.
先制作麻薯，将麻薯材料除了黄油外所有倒入料理盆拌匀放入蒸锅，二十分左右蒸熟即可，取出趁热放入黄油揉匀，放入冰箱冷藏代用
- 2.
制作鲷鱼糊，讲鸡蛋与牛奶放入料理盆搅拌均匀，加入蜂蜜及融化的黄油搅拌均匀，最后过筛加入松饼粉拌匀，装入裱花袋备用
- 第3步.
将红豆沙称量11g一份分成十份，肉松加蛋黄酱也平均分成十份。麻薯取出平均分成二十份，一份大概11g。用麻薯分别大致包住豆沙与肉松。
- 第4步.
预热华夫饼机，先挤入一部分面糊在鱼身上部位，放入提前分好的馅料
- 第5步.
再将面糊挤到馅料上全部覆盖，鱼鳍鱼尾也要放。盖上盖子大概等三分钟左右，打开观察成色。每个人机子不同，时间稍有不同，要留心观察
- 第6步.
大致这样的时候就可以取出，这是正面。
- 第7步.
这是背面。
- 第8步.
这是红豆馅
- 第9步.
这是肉松馅。
