南洋版番茄酱煮大虾
南洋版番茄酱煮大虾的做法说明
去年出差新加坡期间经常吃它们著名的咖喱螃蟹，那就一个好吃啊！当时就住到了其实螃蟹主要调味是酸甜口的番茄酱，就突发奇想用这方法来煮大虾，味道一级棒！！
南洋版番茄酱煮大虾的做法与步骤
- 第1步.
把大虾洗干净并控干，最好把须剪掉。由于时间问题没来得及剪掉。
- 第2步.
冷锅放油以没过大虾为准，油热后倒入大虾炸到外皮微黄。
- 第3步.
炸好后捞出控油。锅内留少许底油将葱、姜、蒜爆香倒入大虾加料酒烹香。
- 第4步.
加入生抽、番茄酱、耗油、少于清水或高汤煮2分钟，最后再撒些香葱末并淋上些热油出锅！
- 第5步.
趁热吃吧😊
小贴士
加水是防止烧干因为番茄酱中有大量淀粉，也可以增加煮的时间使得更入味
