中街1946--牛乳奶黄馅

中街1946--牛乳奶黄馅

中街1946--牛乳奶黄馅的做法说明

超级简便的奶黄馅,适合月饼季撸月饼,平时也能做做奶黄包,是我很喜欢的方子,稍稍改动了一下,加入了中街1946原味牛乳雪糕,奶香十足,更添滋味~~

此方能出280g左右的牛乳奶黄馅~~

中街1946--牛乳奶黄馅的食材和调料

中街1946原味牛乳雪糕一根80g
鸡蛋2个
细砂糖45g
黄油20g
中筋面粉20g
澄粉(小麦淀粉)20g
奶粉15g

中街1946--牛乳奶黄馅的做法与步骤

  1. 第1步.

    中街1946原味牛乳雪糕一根,室温融化备用

    中街1946--牛乳奶黄馅的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    小奶锅中依次加入融化的中街1946原味牛乳雪糕,鸡蛋,细砂糖,筛入中筋面粉,澄粉,加入奶粉,黄油,用手动蛋抽搅拌均匀

    中街1946--牛乳奶黄馅的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    开中小火,边煮边用刮刀翻拌,炒至能抱团即可

    中街1946--牛乳奶黄馅的做法步骤 第3步

小贴士

黄油也可以在搅拌完所有材料之后再加入

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