家庭自制固元膏

家庭自制固元膏的做法与步骤

1. 第1步.

   敲碎阿胶，放在袋子里，袋子下放干净的案板，袋子容易敲碎，可更换2-3个自封袋。

   
2. 第2步.

   阿胶放在保鲜盒倒入约250g黄酒浸泡，室温（20度左右）2-3天（冷藏里容易凝固），浸泡是为了更好的引出阿胶的药效.

   
3. 第3步.

   清洗黑芝麻后炒熟（千万看好了，我第一次炒的火大了）

   
4. 第4步.

   核桃我是烤箱烤的，180度大约15分钟.

   
5. 第5步.

   大枣清洗干净晾干，去核剪碎，烤箱180度大约15分钟烤出香味.

   
6. 第6步.

   枸杞，清洗干净，晾晒干了或烤箱180度大约15分钟烘干。

   
7. 第7步.

   冰糖，微波炉0.5-1分钟，蒜臼子捣碎。糖量很少，微有甜味。

   
8. 第8步.

   阿胶融化期间每天搅拌一次，然后密封，2天后如图一样了。

   
9. 第9步.

   熬胶，融化的阿胶倒入锅内，剩余的黄酒冲洗保鲜盒后倒入锅内，加入冰糖粉（碎），搅拌让冰糖大部分融化，开火慢慢不停的搅拌大火开锅，小火不停的搅拌大约40分钟，挂旗成功。

   
10. 第10步.

    保持小火，核桃、大枣、枸杞搅拌均匀，分2-3次倒入锅内搅拌均匀！

    
11. 第11步.

    最后添加黑芝麻，保持小火，分2-3次加入！搅拌均匀！此步骤比较需要力气！加料过程耗时大约半小时。如果发现有芝麻黏在锅边，可把锅放在一个较大的锅里水浴加热锅，这样可以融化浆液（阿胶浆温度稍低就会变硬）

    
12. 第12步.

    保鲜盒清洗干净多摸香油，没用擀面杖，带上一次性手套抹上香油，用手按压的！放凉！

    
13. 第13步.

    冷藏30分钟左右后，脱模（香油多，很好分离）

    
14. 第14步.

    分切，装盒！块行很随意，因为家里设备不专业，最重要的用力分切，手疼！