和风豆腐沙拉【MASA】(内含低脂和风沙拉酱)

和风豆腐沙拉【MASA】(内含低脂和风沙拉酱)

和风豆腐沙拉【MASA】(内含低脂和风沙拉酱)的做法说明

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旅居台湾的欧吉桑~

和风豆腐沙拉【MASA】(内含低脂和风沙拉酱)的食材和调料

沙拉酱材料
生洋葱泥	15克
苹果泥	30克
酱油	一大勺
味啉(甜米酒)	一大勺
白醋	半大勺
柴鱼片碎(可选)	少许
白芝麻	半小勺
橄榄油	一大勺
沙拉材料
干海苔芽	5克
水菜(可用苦苣代替)	两把
小番茄(切3-4瓣)	5-6个
嫩豆腐	300克

和风豆腐沙拉【MASA】(内含低脂和风沙拉酱)的做法与步骤

第1步.
生洋葱不要去芯直接磨成泥。
第2步.
所有沙拉酱材料直接混合。可以多做一些密封保存放冰箱可以放一到两周。储存的时间越久洋葱的味道会变得越温和。所以怕洋葱味太重可以提前准备沙拉酱。
第3步.
干海苔芽泡5-10分钟，捞起来挤干水。泡太久会融化，摸起来变软就是泡好了
第4步.
水菜切成合适大小。水菜也叫京水菜。和苦菊是一个属的，吃起来脆脆的有点微苦。可以用苦苣代替。也可以用自己喜欢的品种。
第5步.
豆腐竹筛上放30分钟(或者用纱布包起来)，去除一部分水分。切成合口的大小。用木棉豆腐也可以。
第6步.
餐盘依次放上切好的水菜小番茄海苔芽豆腐和沙拉酱。沙拉就完成啦

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