香菇玉米芥菜虾仁粥

香菇玉米芥菜虾仁粥的做法与步骤

1. 1.

   鲜虾洗净、开背去虾线(也是为了入味)，放入姜片、料酒、盐、鸡蛋液、淀粉液腌制一晚去腥入味(冷藏过虾口感更脆)

2. 2.

   大米洗净入锅，放适量水(可以稍微多放点)，加入香菇粒、玉米粒(最好用砂锅熬粥)

3. 3.

   粥熬好烧开，依次加入虾仁、耗油、盐、芝麻油。虾弯曲即加入芥菜叶丝1分钟左右关火即可