咖喱椰汁烤翅
咖喱椰汁烤翅的做法说明
咖喱有多种各有不同香气,但料理时若加上椰浆,即可中和辛香料的浓烈气味。 任何咖喱料理只要一端上桌,那浓郁的香气总能引人食指大动,尤其初秋转凉的气候里更增添几许暖意。
咖喱椰汁烤翅的做法与步骤
- 1.
取一容器将洋葱丝、蒜末及辣椒末加入。
- 第2步.
将所有腌料放至步骤1的容器内,并将所有材料及调味料拌匀。
- 第3步.
先将鸡小翅洗净并拭干水份,接着放入已备好的腌料中腌渍1小时以上或隔夜均可。
- 第4步.
少油热锅,接着将腌渍的鸡翅放下,并以中大火油煎。
- 第5步.
待鸡翅两面皆转至金黄。
- 第6步.
同锅放入洋葱丝及腌渍的酱汁拌炒,接着盖上锅盖与鸡翅焖煎。
- 第7步.
焖煮约3-5分钟后起锅改用烤箱继续以200度烘烤约15分钟左右(烘烤时间依烤箱功率而定)
- 第8步.
待鸡翅颜色转为焦糖色后即可取出,准备上桌啰!
小贴士
取自菲妮小厨
