舟山烤梭子蟹

舟山烤梭子蟹的做法说明

准舟山媳妇吃过一次36码鞋底大的梭子蟹后就盼着早点嫁了
在下厨房搜索有关梭子蟹的做法有清蒸或跟年糕一起炒没有烤蟹的记录。我男朋友说最新鲜最本真的吃法反而是最简单的烤蟹。

第1步.
把螃蟹清洗干净
第2步.
背壳朝下腹壳朝上放在锅里锅底加约50ml（就是一点点点点）的清水这一步不要怀疑是真的只需要放一点点水稍微锅里带点水就行因为是烤螃蟹不是煮/蒸/炖螃蟹
第3步.
加好水后开大火烤12分钟期间有鲜味和糊味冒出不要惊慌只是壳会糊里面肉肉还是香甜的哦（温馨提示：一定不要用不粘锅来烤！！！我用不粘锅烤完螃蟹，锅也寿终正寝了最好用耐造的铁锅烤完螃蟹可以用钢丝球把锅刷干净）
第4步.
啊美味的梭子蟹啊大海的馈赠🤩😘 拿着小碗倒上六月鲜切片姜当作蘸碟或者什么都不蘸也超好吃哦