中街1946玫瑰🌹麻薯软曲奇

中街1946玫瑰🌹麻薯软曲奇的做法说明

“中街1946”不愧是雪糕中的“爱马仕”，-78.5度干冰冷冻到家，收到礼盒装的时候每一支雪糕都没有化，看配料表也是满满的诚意，无植脂成分，不含反式脂肪，用料考究，将新鲜和天然做到极致👍
这款用中街玫瑰口味雪糕做的“玫瑰麻薯软曲奇”，将玫瑰雪糕融入其中，酥脆的曲奇饼干包裹着丝滑的麻薯，口感丰富，唇齿间弥漫着玫瑰的芳香，尝一口让人幸福得想要转圈圈💃🏻

此配方可以做16块饼干，28*28厘米方形烤盘刚好一盘。

中街1946玫瑰🌹麻薯软曲奇的食材和调料

玫瑰麻薯馅材料
水磨糯米粉	50克
玉米淀粉	10克
细砂糖	10克
纯牛奶	60克
重瓣巨玫瑰雪糕融液	60克
黄油	10克
曲奇饼干部分材料
低筋面粉	160克
蛋黄	1个
黄油	60克
重瓣巨玫瑰雪糕融液	70克
糖粉	35克
红曲粉	4克
红丝绒精华液	2滴
泡打粉	1克
盐	0.5克
表面用糖粉	适量

中街1946玫瑰🌹麻薯软曲奇的做法与步骤

第1步.
1，晒一晒收到的四种口味礼盒装，连包装都是用的可回收的材料，超环保♻️
第2步.
2，东西好不好看看配料表，没有一堆乱七八糟的添加剂，健康满分💯
第3步.
3，这款曲奇用到玫瑰口味雪糕两支。
第4步.
4，打开包装袋就能闻到淡淡的玫瑰香气，咬了一小口，特别醇厚丝滑，可以看到里面还有可食用的玫瑰花瓣。首先我们将雪糕隔温水慢慢融化。
第5步.
5，先做玫瑰麻薯馅，将馅料部分水磨糯米粉，玉米淀粉混合过筛，加入细砂糖，纯牛奶和雪糕融液，搅拌均匀至顺滑无颗粒，然后上锅蒸，水开改中火，大概蒸20分钟左右，如果你的蒸锅锅盖导流不是很好，为防止水滴滴落可以覆上保鲜膜，盖上锅盖蒸。
第6步.
6，将蒸好的麻薯稍微放凉一下加入黄油充分混合均匀
第7步.
7，将揉好的麻薯馅均分为16份，盖上盖子或者是保鲜膜待用。
第8步.
8，现在来做曲奇饼干部分，准备好所有材料。
第9步.
9，将软化好的黄油加入糖粉和0.5克盐，打发至蓬松羽状后加入蛋黄液，同样用打蛋器搅打均匀。
第10步.
10，加入雪糕融液继续打发混合均匀。
第11步.
11，筛入低粉红曲粉和泡打粉，加两滴红丝绒精华液。
第12步.
12，用刮刀拌匀后均分为16份待用。
第13步.
13，取一份包一份麻薯馅包好。
第14步.
14，全部包好后放入冰箱冷藏室，冷藏30分钟。每一个饼干团之间要留一些距离，因为等下烤之后会塌下来，变得扁一些。
第15步.
15，冷藏后拿出每一个都沾上一层糖粉，糖粉可以整个都沾上一层，也可以只沾上面部分，可以沾多点，因为太少的话等下烤完就不明显了。同时算好时间提前10分钟185度预热好烤箱。一定要预热好烤箱，并且沾好糖粉后马上放入烤箱，不然糖粉还未烤就化掉了。
第16步.
16，放入烤箱中层，上下火175度，烘烤25分钟左右，烤至饼干表面干爽酥脆即可。
第17步.
17，成品，烤的时候满室飘着淡淡的玫瑰的香，让人沉醉。