三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味
三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法与步骤
- 第1步.
花生米放入烤盘，铺平。
- 第2步.
烤箱150度预热，上下盘烤20分钟
- 第3步.
烤熟后放凉，用手搓一搓，脱去红色外衣。
- 第4步.
用擀面杖轻微碾压碎。
- 第5步.
黄油入不粘炒锅中，小火融化。
- 第6步.
黄油融化好后，将棉花糖入黄油锅中，用硅胶铲不停地翻动，一定要小火。
- 第7步.
棉花糖溶化后，慢慢熬成了糊糊状。
- 第8步.
倒入奶粉，快速混合均匀。保持小火。
- 第9步.
将花生米倒进锅中，略微翻几下就关火。
- 第10步.
等到手能接受的温度，带上一次性手套，揉捏成团。
- 第11步.
将牛轧糖团擀成平整的方形。厚度大约0.5-1cm左右。
- 第12步.
放凉后，会变硬，用利刀切成条。
- 第13步.
然后切成小块。
- 第14步.
先包上糯米纸，在报上牛轧糖包装纸，好吃的牛轧糖就做好了。
小贴士
想做可可味和抹茶味的，可以适当加入10g左右的可可粉或者抹茶粉。
