蜜红豆派——与众不同的西式“饺子”
蜜红豆派——与众不同的西式“饺子”的做法说明
中国人，尤其是北方人，喜欢吃饺子，其实西式甜点中，也有“饺子”哦，这不，西式饺子闪亮登场咯——蜜红豆派，一起来看看怎么做吧，其实很简单哦。
蜜红豆派——与众不同的西式“饺子”的做法与步骤
- 第1步.
所有材料准备好，将面粉、泡打粉、盐和黄油入碗中。
- 第2步.
用手将其充分混合，轻轻搓成粗砂状。
- 第3步.
加入凉水，轻轻揉捏成团。
- 第4步.
将面团分成两份，盖上保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟松弛后再使用。
- 第5步.
取一块面团，在揉面垫上撒少许面粉（放粘），将其擀成三四毫米的面片。
- 第6步.
用稍微大点的模具刻出形状来，不要太小，否则后面不好包馅。
- 第7步.
蛋黄加少许凉水调和成蛋黄液。
- 第8步.
取适量蜜红豆放在派皮上面，用小刷子在派皮边缘刷上一层蛋黄液。
- 第9步.
将派皮对折。
- 第10步.
用叉子在边缘稍微压一下，既能压出好看的花纹，又能使派皮粘合的更紧实。
- 第11步.
烤盘铺上油纸，将做好的派放在烤盘上。
- 第12步.
用刷子在上面均匀地刷一层蛋液。
- 第13步.
烤箱预热190度，上下火烤20分钟左右，实际温度和时间可根据自家烤箱的脾气来调整。
