清蒸生蚝

清蒸生蚝的做法与步骤
- 1.
调酱料:锅中热油,放入蒜蓉剁椒,放入适量生抽香油盐,放入香葱末,拌匀。
- 2.
生蚝泡入水中,反复刷洗干净。
- 3.
蒸锅盘中铺上生姜片,放入生蚝,在生蚝上再取点生姜,放点白酒。
- 4.
加盖,大火蒸至生蚝壳开始张开,关火。
- 5.
剥开生蚝,蘸上酱料吃。
小贴士
生蚝可以先蒸3~5分钟至稍微开口,撬开后放上蘸料再蒸2分钟
调酱料:锅中热油,放入蒜蓉剁椒,放入适量生抽香油盐,放入香葱末,拌匀。
生蚝泡入水中,反复刷洗干净。
蒸锅盘中铺上生姜片,放入生蚝,在生蚝上再取点生姜,放点白酒。
加盖,大火蒸至生蚝壳开始张开,关火。
剥开生蚝,蘸上酱料吃。
生蚝可以先蒸3~5分钟至稍微开口,撬开后放上蘸料再蒸2分钟