超软的杯子蛋糕
超软的杯子蛋糕的做法说明
烤完以后，只回缩一点点，蛋糕体细腻柔软。
超软的杯子蛋糕的做法与步骤
- 1.
把材枓1，除粉类以外加入蛋黄，搅拌均匀。再过筛入低粉搅拌均匀，放在一旁待用。
- 第2步.
蛋白中加入几滴柠檬汁，和盐，打出现鱼眼的气泡，再打发到无气泡，再加第一次糖。在打至出现较小尖峰加二次糖。在打出细腻尖峰加第三次糖，加王米淀粉。转低速在打字，细砂糖完全融化。此时先预热烤箱。用电动搅拌器，把蛋黄糊搅拌均匀，无颗粒。再把一半蛋黄糊，倒入蛋白糊里，搅拌均匀。再把另一半倒入，搅拌均匀。把面糊舀入杯子，或者用裱花袋挤入杯子9分满。此时烤箱预热好，中层150度，烤35分钟左右，留出10分钟，把温度调至180，这样好上色。
- 第3步.
出炉！
- 第4步.
超级松软细腻好吃哦！🍀
