无需烤箱巧克力蛋糕
无需烤箱巧克力蛋糕的做法说明
来自nino桑的不需要烤箱的英国女王爱不释手的巧克力蛋糕——真的超多巧克力。
喜欢巧克力的人应该会喜欢，做法其实相当简单。一次吃太多会腻，但是切块慢慢吃真的超幸福！
蛋糕底用饼干做成。（真的可以叫蛋糕吗？）
*加的鸡蛋会是生的，愿您肠胃健康（？）
无需烤箱巧克力蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将饼干弄碎成杏仁大小。 （推荐品牌为英国McVitie'的RichTea饼干） （可将饼干装入保鲜袋，用擀面杖敲碎）
- 第2步.
将黄油和砂糖搅拌到颜色泛白（乳霜状）为止。
- 3.
将黑巧克力（113g）隔水加热约三分钟，至融化。
- 第4步.
将巧克力液倒入刚刚搅拌好的砂糖黄油，搅拌均匀。
- 第5步.
将蛋液慢慢倒入，一边加入一边搅拌均匀。
- 第6步.
加入饼干碎，混合。注意不要把饼干弄得更碎，尽量保持杏仁大小。
- 第7步.
填入蛋糕模中。注意将缝隙填满。（推荐为直径15cm的蛋糕模） 放入冰箱冷藏三小时，令其成型。
- 第8步.
将黑巧克力液（226g）淋满冷却三小时后的蛋糕底。
- 第9步.
待黑巧克力淋面凝固后，用牛奶巧克力溶液（28g）装饰其即可。
小贴士
其实饼干选择便宜大块的消化饼干就好。
这里使用的是70%的黑巧，因为加入了很多糖所以不推荐使用牛奶巧克力。但可依个人口味调整。
