火龙果芋圆
火龙果芋圆的做法说明
此款芋圆参照了YOYO的厨房的三色芋圆的配方及做法，在此基础上进行了适当调整。
火龙果芋圆的做法与步骤
- 第1步.
芋头去皮洗净，用蒸锅蒸至软烂，捣成泥。
- 第2步.
1/3的火龙果加15mI水用料理机打碎。
- 第3步.
将木薯粉加入芋头泥，再加入火龙果汁、蜂蜜和面，直至成团，注意如果面团干，口感不好，在实际操作中注意调整，可根据实际情况，适当调整水量。
- 第4步.
将面团搓成条状，用刀切成小段儿。一次吃不了这么多，可撒上木薯粉防止互相粘连，放入冰箱冷冻室冷冻。
- 第5步.
水烧开后下水煮，大概煮5～6分钟，在水上漂起即可捞出，放入事先备好的凉开水中，增加Q劲。有火龙果香甜味道的芋圆完成了，可以配牛奶、椰奶等各种你想搭配的东西。
