【奈特兰】经典提拉米苏
【奈特兰】经典提拉米苏的做法说明
经典的意大利提拉米苏配方，使用来自意大利故乡的欧焙芝马斯卡彭奶酪制作而成。
【奈特兰】经典提拉米苏的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
烧开的沸水冲入速溶咖啡粉，调匀后放置在一旁等放凉。
- 第3步.
蛋黄打散搅拌均匀
- 第4步.
将糖和水放入锅中，熬糖水到112度，加入蛋黄液，加入吉利丁片，搅拌均匀后放置等凉
- 第5步.
马斯卡彭搅拌，加入步骤4的蛋液中，再加入朗姆酒，搅拌均匀后放入冰箱冷藏大约10分钟。
- 第6步.
淡奶油打发，拌入步骤5的料中，搅拌均匀。
- 第7步.
将步骤6的液体倒入慕斯圈中，铺上手指饼干，放入冷冻中，等表皮结皮后，再倒入第二次，铺上手指饼干，再放入冷冻中。
- 8.
拿出后在表面洒满可可粉，在提拉米苏周围放上手指饼干装饰即可。
