中街1946雪糕--米其林燕窝蛋挞
中街1946雪糕--米其林燕窝蛋挞的做法说明
蛋挞相信大家都吃过，今天我用雪糕中的米其林--中街1946雪糕加入燕窝做出蛋挞之中的米其林燕窝蛋挞😎
燕窝蛋挞是在蛋挞的基础上加入了燕窝，蛋挞液是蛋黄、融化后的中街1946雪糕牛奶、燕窝、淡奶油、练奶的混合物，调至甜度适中，烤出后形成奶香四溢的燕窝布丁层，让蛋挞有种焕然一新的感觉，而且做法简单易上手。清润的燕窝被蛋奶液形成的布丁温柔地裹住，口感香甜嫩滑，入口即化，挞心上面那层焦糖表面更是恰到好处，焦糖香气融合着浓浓的奶香，让人欲罢不能。
中街1946雪糕--米其林燕窝蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
燕窝盏
- 第2步.
用水浸泡一晚
- 第3步.
捞出适量燕窝放碗里
- 第4步.
放入烤箱蒸汽功能100度15分钟
- 第5步.
蒸好的燕窝晶莹剔透
- 第6步.
融化中街1946雪糕
- 第7步.
备好蛋挞液材料
- 第8步.
中街1946雪糕液、淡奶油、练奶放入碗里混合均匀
- 第9步.
放入蛋黄混合均匀
- 第10步.
蛋挞皮放入燕窝
- 第11步.
倒入蛋挞液
- 第12步.
放入烤箱中层上下火225度25分钟
- 第13步.
20分钟后注意观察蛋挞皮的焦化程度
- 第14步.
烤好拿出
- 第15步.
放上燕窝和水果装饰即可
- 第16步.
成品
- 第17步.
成品
- 第18步.
成品
- 第19步.
成品
- 第20步.
成品
- 第21步.
成品
- 第22步.
成品
- 第23步.
成品
- 第24步.
烘烤时拍了视频，看着蛋挞在烤箱里的变化真的好奇妙😊
- 第25步.
成品
- 第26步.
成品
小贴士
每家烤箱脾气不同，自行调整
